ハロウィンメニューとして『おばけメンチカツ』

チキンライス（非常食）　おばけメンチ

糸寒天入りほうれん草のスープ

かぼちゃのババロア

組み合わせが絶妙で、チキンライスが非常食だと

気にならない位の、この日のお昼ごはん。

付け合わせのキャベツやカボチャのサラダなどは

見た目の楽しさだけでなく、食感も味も豊かで

美味しくいただきました。

『ローリングストック』日常生活の中で古いもの

から順次消費し，消費した分だけ補充するといった

非常食の鮮度を保つための方法

『社会福祉施設の防災の日』を目安に、意識にも

働き掛けて、備えも見直し整える。

訓練の日に『それらしい訓練食』も大事な体験。

でも、続けていけてこそ、それも活きる。

ジャック・オー・ランタンのユニークな表情と

ともに、季節を意識した食事でした。