山形辛味噌＆徳島すだち唐揚げ

オクラのおかか和え　山菜の味噌汁　りんご

この日は「ご当地唐揚げフェア」ということで、山形県と徳島県の唐揚げが昼食に出ました。徳島の唐揚げは、徳島産のすだちで味付けし、さわやかな味に仕上げました。山形の唐揚げは、山形の辛子味噌で濃いめに味付けした唐揚げはご飯が進む一品です。

今月の初旬にはまた別の地域の唐揚げが昼食に出ました。北海道チーズ＆鳥取らっきょう唐揚げ！ブロックチーズをまとわせ、一口噛めば濃厚なチーズの香り。らっきょうは食感と甘酸っぱい味付けがアクセント！

こんなに地域によって特徴のある唐揚げがあるとは知らなかったです！

この日はさらに特別な一品が付きました。

光陽荘敷地内の畑で採れたトウモロコシ！３０本も収穫できました。みんなのお膳に季節の味覚が添えられて…話題も味も豊かなお昼ごはんとなりました。