『ある日のお食事』　豆カレー

家庭で食べるカレーとは一味違うメニュー

どんな豆だろうか？

カンネッリーニ　　…白インゲン豆

チェーチ　　　　　…エジプト豆　和名ひよこ豆

レッドキドニー　　…赤インゲン豆

ボルロッティ　　　…和名うずら豆

この４種類が入っている！ひき肉よりも豆感が強く

辛味もほど良く、みなで美味しくいただきました。

光陽荘のみんなは、甘口を好まれており、基本は

甘口で提供。職員には調整をし、万人に合う様に

嗜好を調べ、それに合わせての提供との事。

また、この週は毎月に１度１週間を提供している

『腸内環境改善メニュー』です。

食物繊維や乳酸菌、オリーブオイル、ビタミンCが

多く摂れるように工夫しています。

『主食のもち麦ご飯がポイントです！』との事です。