新着情報

2021.08.25

光陽荘

『ある日のお食事』豆カレー

『ある日のお食事』 豆カレー

家庭で食べるカレーとは一味違うメニュー

どんな豆だろうか?

カンネッリーニ  …白インゲン豆

チェーチ     …エジプト豆 和名ひよこ豆

レッドキドニー  …赤インゲン豆

ボルロッティ   …和名うずら豆

この4種類が入っている!ひき肉よりも豆感が強く

辛味もほど良く、みなで美味しくいただきました。

 

光陽荘のみんなは、甘口を好まれており、基本は

甘口で提供。職員には調整をし、万人に合う様に

嗜好を調べ、それに合わせての提供との事。

 

また、この週は毎月に1度1週間を提供している

『腸内環境改善メニュー』です。

食物繊維や乳酸菌、オリーブオイル、ビタミンCが

多く摂れるように工夫しています。

『主食のもち麦ご飯がポイントです!』との事です。

 

 

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